Was macht der Winzer

Muttertag: Ein Hoch auf die beste Mama!

Thu, 08 May 2025 14:19:24 GMT

Für die beste Mama: Rosé, Rotling & ganz viel Liebe

Am Sonntag feiern wir die wichtigsten Frauen in unserem Leben: unsere Mütter. ❤️ Wir wünschen allen Mamas einen wunderbaren Muttertag voller Genuss, Freude und liebevoller Momente!

Ob als kleine Aufmerksamkeit oder großes Dankeschön – ein feiner Rosé oder unser besonderer Rotling „Seitensprung“ sind beliebte Geschenke, die garantiert gut ankommen. Der „Seitensprung“ sorgt mit einem Augenzwinkern für ein Lächeln – denn mal ehrlich: Auch Mama hat sich einen kleinen „Seitensprung“ verdient! ��

Wir stoßen an auf alle Mütter – schön, dass es euch gibt! ��

Spargelzeit: Silvaner & mehr – Unsere Wein-Tipps

Thu, 08 May 2025 14:13:39 GMT

Spargel trifft Wein: Das perfekte Genuss-Duo für den Mai

Der Mai steht ganz im Zeichen des Spargels! Bei uns kommt der Klassiker auf den Tisch: zarter weißer Spargel mit frischen Salzkartoffeln, feiner Sauce Hollandaise und gekochtem Schinken. Ein Gericht, das nach Tradition schmeckt – und das nach dem passenden Wein verlangt.

Unser absoluter Favorit: Silvaner. Warum? Dieser Wein bringt genau die richtige Balance mit: milde Säure, dezente Kräuter- und Zitrusnoten und eine feine Mineralität. Damit ergänzt er den zarten Geschmack des Spargels ideal, ohne ihn zu überlagern. Ein echter Klassiker, der einfach immer funktioniert.

Und für alle, die es lieber etwas moderner mögen: Eine bunte Gemüsepfanne mit grünem Spargel, Zucchini und Paprika harmoniert perfekt mit unserem Sauvignon Blanc. Seine lebendige Frische, die an Stachelbeere, Zitrusfrüchte und frisch gemähtes Gras erinnert, bringt Schwung in jede Frühlingsküche.

Egal, wie Sie Ihren Spargel am liebsten mögen – mit dem passenden Wein wird jedes Gericht zum Hochgenuss. ��

Austrieb in vollem Gange: Die zarten Triebe starten durch

Thu, 08 May 2025 14:06:21 GMT

Frisches Leben im Weinberg: Warum der Austrieb jetzt zählt

Jedes Jahr im Frühling ist es aufs Neue faszinierend: Sobald die Temperaturen steigen, erwachen unsere Reben zum Leben. Die Knospen öffnen sich und setzen erste zarte Triebe an – der sogenannte Austrieb beginnt. Mit ihm startet die neue Vegetationsperiode, die den Grundstein für die kommende Weinlese legt.

Aktuell läuft der Austrieb auf Hochtouren, und die Weinberge zeigen sich von ihrer schönsten Seite: Frisches Grün leuchtet zwischen den Rebzeilen, voller Energie und Wachstumslust. Doch so schön dieser Anblick ist – diese Phase ist auch sensibel. Die jungen Triebe sind besonders frostempfindlich, und noch ist die Gefahr nicht ganz gebannt.

Ein wichtiger Stichtag: die Eisheiligen Mitte Mai, die in diesem Jahr am 15. Mai erwartet werden. Späte Nachtfröste können in wenigen Stunden Schäden verursachen, die den Ertrag eines ganzen Jahrgangs gefährden. Deshalb heißt es jetzt Daumen drücken und hoffen, dass die Temperaturen mild bleiben.

Bis dahin genießen wir die Schönheit des Frühlings und tun alles dafür, dass unsere Reben gesund weiterwachsen. ��

Was macht der Winzer im April?

Thu, 08 May 2025 13:53:13 GMT

Der Kreislauf im Weinberg: Warum gehäckseltes Rebholz Gold wert ist

Aus Alt wird Neu!

Im April erwacht der Weinberg richtig zum Leben. Die ersten warmen Tage locken nicht nur die Natur aus dem Winterschlaf, sondern auch uns Winzer raus in die Reben. Eine wichtige Arbeit jetzt: das Rebholz häckseln.

Nach dem Rebschnitt bleiben zahlreiche Rebholzstücke im Weinberg zurück. Doch anstatt sie zu entsorgen, setzen wir auf nachhaltige Kreislaufwirtschaft: Das Holz wird sorgfältig gehäckselt und auf den Zeilen verteilt. Dieser Prozess bringt gleich mehrere Vorteile:

�� Humusaufbau: Das zerkleinerte Rebholz dient als Futter für Mikroorganismen und fördert die Dauerhumusbildung. So werden etwa 20–30 % des jährlichen Humusbedarfs gedeckt.

�� Nährstofflieferant: Beim Verrotten setzt das Holz wichtige Nährstoffe frei, die direkt den Reben zugutekommen.

�� Bodenschutz & Struktur: Die Mulchschicht schützt den Boden vor Austrocknung und Erosion und verbessert langfristig die Bodenstruktur.

Dieses natürliche Recycling schließt den Nährstoffkreislauf und sorgt dafür, dass unsere Böden gesund und lebendig bleiben. Denn nur mit vitalem Boden wachsen starke Reben – die Basis für hervorragende Weine.

Ein kleiner Kreislauf mit großer Wirkung – so geht Nachhaltigkeit im Weinberg! ��

Wenn die Reben „bluten“: Frühlingserwachen im Weinberg

Fri, 11 Apr 2025 08:54:24 GMT

Wenn die Reben „bluten“ – Der Frühling im Weinberg beginnt

Der April ist für uns Winzer jedes Jahr ein ganz besonderer Monat. Während in der Natur alles zu sprießen beginnt, erwacht auch der Weinberg wieder zum Leben. Ein ganz besonderer Moment ist das sogenannte „Bluten“ der Reben – ein feines, aber klares Zeichen: Die neue Weinsaison hat begonnen.

Ein zarter Tropfen mit großer Bedeutung

Sobald die Temperaturen steigen und der Boden wieder wärmer wird, beginnt der Saft in den Reben zu zirkulieren. Dort, wo die Rebe beim Rebschnitt im Winter geschnitten wurde, tritt nun ein kleiner Tropfen Flüssigkeit aus – der Rebstock „blutet“. Für uns ist das einer der emotionalsten Augenblicke im Jahr. Es ist das erste Lebenszeichen nach der winterlichen Ruhephase, und es kündigt einen Neubeginn an.

Der Start in eine spannende Saison

Wenn die Reben bluten, ist das auch unser Startschuss. Jetzt legen wir den Grundstein für die Qualität der neuen Ernte. Jeder Handgriff zählt – und jede Entscheidung, die wir jetzt treffen, begleitet die Rebe auf ihrem Weg durch das Jahr.

Die Natur arbeitet nun wieder mit uns – oder manchmal auch gegen uns. Der April ist nicht umsonst für sein wechselhaftes Wetter bekannt. Aber genau das macht diese Zeit so spannend. Wir beobachten den Austrieb mit großer Vorfreude – jeder kleine grüne Punkt am Rebstock ist ein Versprechen für das, was kommt.

Zwischen Tradition und Neuanfang

Das „Bluten“ ist ein uraltes Symbol für Neubeginn. Für uns als Winzer ist es mehr als nur ein biologischer Prozess – es ist ein Moment der Verbundenheit mit unserem Handwerk, unserem Boden und unserer Leidenschaft. In jeder Rebe, die jetzt zum Leben erwacht, liegt das Potenzial für einen neuen Jahrgang, neue Aromen, neue Geschichten.

Und auch wenn wir diese Momente jedes Jahr aufs Neue erleben – sie verlieren nie ihre Magie.

Wir laden euch ein, uns auf dieser Reise durch das Weinjahr zu begleiten.

Ob beim Spaziergang durch die frischen Rebzeilen, beim Probieren des aktuellen Jahrgangs oder beim Blick hinter die Kulissen unseres Familienbetriebs – der Frühling ist die perfekte Zeit, um das Weingut Regie (neu) zu entdecken.

Was macht der Winzer im März?

Fri, 11 Apr 2025 08:34:02 GMT

Reben binden – Die Vorbereitung auf die neue Saison

Der Frühling steht vor der Tür, und das bedeutet für uns Winzer, dass es Zeit ist, unsere Weinberge auf die neue Saison vorzubereiten. Eine der wichtigsten Aufgaben in dieser Zeit ist das Rebenbinden. Diese Tätigkeit mag auf den ersten Blick einfach erscheinen, doch sie ist entscheidend für die Gesundheit der Reben und den zukünftigen Ertrag.

Das Rebenbinden oder wie wir es nennen "Niederziehen" hat mehrere wesentliche Funktionen:

1. Lenkung der Triebe: Durch das Binden der Triebe in die richtige Richtung fördern wir ein gleichmäßiges Wachstum. Dies ist wichtig, um sicherzustellen, dass die Pflanzen ausreichend Licht und Luft erhalten, was wiederum die Photosynthese und die Traubenentwicklung unterstützt.

2. Sicherung des Ertrags: Indem wir die Triebe in eine kontrollierte Position bringen, können wir den Ertrag der Reben optimieren. Eine gut strukturierte Rebe hat eine höhere Chance, gesunde und aromatische Trauben zu produzieren.

3. Prävention von Krankheiten: Ein gut gebundener Stock ermöglicht eine bessere Luftzirkulation und Lichtdurchlässigkeit. Dies reduziert das Risiko von Krankheiten und Schädlingen, die in dichten, unordentlichen Weinbergen gedeihen können.

In unserer täglichen Arbeit als Winzer kommen Präzision und Erfahrung zusammen. Das Rebenbinden erfordert nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch ein tiefes Verständnis für die Bedürfnisse der Reben. Wir verwenden spezielle Materialien, um die Triebe sanft zu fixieren, ohne sie zu beschädigen. Dabei achten wir darauf, dass die Bindung nicht zu fest ist, um das natürliche Wachstum nicht zu behindern.

Der März ist der perfekte Zeitpunkt für das Rebenbinden. Zu diesem Zeitpunkt sind die Reben noch in der Ruhephase, und das Risiko von Frostschäden ist geringer. Außerdem haben wir die Möglichkeit, die Reben vor dem Austrieb der neuen Triebe optimal zu formen.

Das Rebenbinden ist eine der entscheidenden Aufgaben in der Vorbereitung auf die neue Saison. Es ist ein Prozess, der sowohl Präzision als auch Erfahrung erfordert und entscheidend für die Qualität und Quantität der zukünftigen Ernte ist. Wenn Sie mehr über unsere Arbeit im Weinberg erfahren möchten oder Fragen zu unseren Weinen haben, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren. Wir freuen uns darauf, die neue Saison mit Ihnen zu teilen!

Sauvignon Blanc - Wein des Monats April

Fri, 11 Apr 2025 08:01:37 GMT

Feiern Sie den Frühling mit unserem neuen Sauvignon Blanc 2024! Nach drei Jahren sorgfältiger Pflege präsentieren wir stolz unseren „Jungfernwein“, der mit Aromen von grünen Äpfeln, Stachelbeeren und Passionsfrucht begeistert. Ideal zu leichten Gerichten wie Spargel und Meeresfrüchten, harmoniert dieser Wein perfekt mit der Frische der Saison. Besuchen Sie uns und genießen Sie die ersten warmen Tage mit einem Glas unseres Sauvignon Blanc!

Alkoholfreier Secco

Sat, 15 Mar 2025 11:11:54 GMT

Für alle, die in der Fastenzeit verzichten, aber nicht auf Genuss!

Die Fastenzeit hat begonnen, und viele von uns entscheiden sich, in dieser besonderen Zeit bewusst auf Alkohol zu verzichten. Aber wer sagt, dass man in dieser Zeit auf Genuss verzichten muss? Wir haben die perfekte Lösung für euch – unser neuer alkoholfreier Secco mit 0 % Alkohol! ��

Genuss ohne Kompromisse ��

Unser alkoholfreier Secco bietet alles, was man sich von einem prickelnden Getränk erhofft – er ist erfrischend, spritzig und wunderbar sprudelnd. Der Unterschied? Kein Alkohol, keine Kopfschmerzen am nächsten Tag. Perfekt für alle, die auf Alkohol verzichten möchten, aber trotzdem nicht auf den Geschmack und das prickelnde Gefühl eines echten Secco-Genusses verzichten wollen. Und das Beste: Er ist genau so luxuriös und lecker wie der klassische Secco, den man gerne zum Feiern genießt!

Für Fastende und Genießer ��

Ob für die Fastenzeit oder einfach für eine kurze Auszeit vom Alkohol – unser alkoholfreier Secco ist die ideale Wahl. Er bietet den gleichen spritzigen Genuss, den man von einem hochwertigen Secco erwartet, ohne Kompromisse. Wer sich bewusst für den Verzicht entscheidet, muss also nicht auf prickelnden Luxus im Glas verzichten!

Die perfekte Basis für alkoholfreie Cocktails ��

Unser alkoholfreier Secco ist nicht nur als erfrischendes Getränk an sich ein Genuss, sondern eignet sich auch hervorragend als Basis für alkoholfreie Cocktails. Ihr könnt ihn mit verschiedenen Säften, frischen Früchten oder Kräutern kombinieren und so kreative, spritzige Cocktails zaubern, die garantiert keine Wünsche offenlassen. ��✨

Ob ein fruchtiger Secco-Cocktail mit Limette und Minze oder ein prickelnder Mix aus Secco und Ingwer, die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt! So könnt ihr euch auch ohne Alkohol verwöhnen lassen und dabei immer neue, erfrischende Genusserlebnisse entdecken.

Für alle, die Genuss ohne Reue suchen ��

Die Fastenzeit ist die perfekte Gelegenheit, um auf Alkohol zu verzichten – aber das heißt nicht, dass man auf Genuss verzichten muss. Gönnt euch unser alkoholfreien Secco und genießt die prickelnde Frische in vollen Zügen – ganz ohne Alkohol und Kater am nächsten Tag. Egal, ob alleine oder in guter Gesellschaft, unser Secco sorgt für unbeschwerte Momente und luxuriösen Genuss.

Wir bieten euch eine echte Alternative, die euch die Fastenzeit (und darüber hinaus) versüßt. Alkoholfreier Genuss muss nicht langweilig sein – im Gegenteil! Mit unserem Secco erlebt ihr Genuss ohne Kompromisse.

Prost auf den Genuss ohne Alkohol! ��

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Der Riesling – Wein des Monats März

Sat, 01 Mar 2025 11:15:00 GMT

Frischer Genuss für den Frühling

Der Frühling klopft an die Tür und bringt nicht nur wärmeres Wetter und blühende Blumen, sondern auch den perfekten Wein für diese Jahreszeit: den Riesling! ��

Dieser frische, fruchtige Wein begeistert mit spritzigen Aromen und einem lebendigen Charakter, der jeden Sonnenstrahl in vollen Zügen feiert.

Doch nicht nur das – der Riesling hat auch eine lange Geschichte, die wir in diesem Monat zu Ehren der Rebsorte feiern! �� Am 13. März 1435 wurde der Riesling erstmals in einem Dokument erwähnt und somit feiert diese edle Traube in diesem Jahr einen besonderen Geburtstag. Ein Grund mehr, sich einen Riesling zu gönnen und diesen fruchtigen Genuss in vollen Zügen zu genießen!

Zwei Varianten, unendlich viel Genuss

Unser Riesling kommt in zwei Varianten zu dir: trocken und halbtrocken – beide bieten einzigartige Aromen, die wunderbar zur Frühlingszeit passen. ��

Trockener Riesling

Der trockene Riesling begeistert mit frischen Aromen von grünem Apfel, Aprikose und Zitrone. Diese spritzige Mischung wird von einer feinen mineralischen Frische begleitet, die dem Wein eine klare Eleganz verleiht. Die harmonische Säure und die abgestimmte Süße verschaffen dem Wein eine angenehme Balance und einen saftigen Schmelz.

Perfekte Pairings:

Helles Fleisch ��
Ein gemütlicher Grillabend ��
Süßwasserfisch ��

Halbtrockener Riesling

Unser halbtrockener Riesling verführt mit Aromen von Stachelbeere, grünem Apfel, Pfirsich und Honigmelone. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und die perfekte Balance zwischen Süße und Säure aus. Die frischen, lebendigen Früchte sorgen für einen reinen Trinkgenuss, der sich in der Frühlingssonne hervorragend genießen lässt.

Perfekte Pairings:

Asiatische Küche ��
Helles Fleisch ��
Leichte Speisen ��

Der Frühling kommt – und der Riesling auch!

Der Riesling passt nicht nur hervorragend in die Frühlingszeit, sondern bringt auch den Frühling direkt ins Glas. Mit jedem Schluck entfaltet sich die lebendige Frische der Traube, die perfekt zu den ersten wärmenden Sonnenstrahlen des Jahres passt.

Also, schnappt euch ein Glas Riesling und feiert den Frühling und den Riesling-Day am 13. März. ��

Fazit: Ob trocken oder halbtrocken – der Riesling ist der perfekte Begleiter für den Frühling. Gönnt euch ein Glas dieses erfrischenden Weins. Cheers!

Was macht der Winzer im Februar?

Fri, 28 Feb 2025 10:18:26 GMT

Vorbereitung der Drahtrahmen für die neue Saison

Der Februar ist für uns Winzer ein Monat voller Vorbereitung und sorgfältiger Arbeit. Nach dem Rebschnitt, der in den Wintermonaten durchgeführt wird, geht es nun darum, die Drahtanlagen für die kommende Saison vorzubereiten. Diese Arbeit ist entscheidend, damit die Reben auch im neuen Jahr optimal wachsen und gedeihen können.

Vorbereitung der Drahtrahmen: Ein wichtiger Schritt für das Wachstum der Reben

Nachdem der Rebschnitt abgeschlossen ist, geht es an die Nachsorge. Die verbleibenden Fruchttriebe müssen nun an das Biegdrahtpaar der Drahtanlage geheftet werden, um den Reben Halt und Struktur zu geben. Doch bevor dies geschehen kann, müssen die Drahtrahmen erst einmal gründlich überprüft und vorbereitet werden.

Reparaturen und Wartung der Drahtanlagen

Im ersten Schritt werden alle Schäden an den Drahtanlagen repariert. Oft ist es nötig, gebrochene Drähte oder beschädigte Holzstützen zu ersetzen. In vielen Fällen tauschen wir die alten, kaputten Holzstickel gegen robuste Metallstützen aus, um die Drahtanlagen noch stabiler und langlebiger zu machen. Dies ist besonders wichtig, da die Drahtanlagen die Reben in der gesamten Saison unterstützen müssen.

Nachspannen der Drähte für Stabilität und Halt

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Nachspannen der Drähte. Mit der Zeit lockern sich die Drähte, was die Stabilität der Pflanzen beeinträchtigen könnte. Durch das Nachspannen wird sichergestellt, dass die Drähte ausreichend Spannung haben, um die Reben zu stützen, wenn sie wachsen und tragen. So schaffen wir optimale Bedingungen für das kommende Jahr.

Warum ist diese Arbeit so wichtig?

All diese Vorbereitungsarbeiten sind nicht nur harte körperliche Arbeit, sondern auch ein wesentlicher Bestandteil des Weinanbaus. Sie sorgen dafür, dass die Reben auch im nächsten Jahr gesund und kräftig wachsen können. Denn die Drahtanlagen sind das Rückgrat des Weinbergs – sie geben den Reben die notwendige Struktur, damit sie sich in die Höhe und in die Breite ausbreiten können.

Der Februar ist also ein Monat, in dem wir viel Hand anlegen müssen, um für die kommende Weinsaison bestens gerüstet zu sein. Und obwohl es viel zu tun gibt, wissen wir, dass sich all diese Mühe später in der Qualität unserer Weine widerspiegeln wird. ��

Hinter den Kulissen unseres Familienweinguts

Fri, 28 Feb 2025 10:13:36 GMT

Der Grauburgunder 2024 und weitere neue Weine aus unserem Familienweingut

Jedes Jahr aufs Neue wird der Moment, in dem unsere Weine in die Flasche kommen, zu einem ganz besonderen Erlebnis für uns. Es ist der Moment, in dem die harte Arbeit und die Leidenschaft, die wir in jedem Schritt des Weinanbaus und der -produktion investieren, endlich sichtbar wird. Für uns ist es mehr als nur das Abfüllen von Wein – es ist der Lohn für ein Jahr voller Hingabe und Arbeit, der zu einem der schönsten Momente des Weinjahres wird.

In diesem Jahr präsentieren wir stolz unseren Grauburgunder 2024, der nun in die Flasche gefüllt wird. Dieser Wein ist nicht nur ein Meisterwerk der Natur, sondern auch ein Symbol für das Handwerk und die Tradition, die in unserem Weingut leben. Der Grauburgunder überzeugt mit seiner frischen Fruchtigkeit und einer feinen, eleganten Struktur. Ein echter Genuss für jeden Weinliebhaber! ��

Mehr Vielfalt aus dem Jahrgang 2024:

Doch der Grauburgunder ist nicht der einzige Wein, der euch in diesem Jahr erwartet. Wir freuen uns, euch eine ganze Reihe weiterer Weine aus dem 2024er Jahrgang präsentieren zu können. Perfekt für alle, die frische, elegante Weine lieben, die unkomplizierten Genuss versprechen:

2024er Silvaner trocken: Ein spritziger, lebendiger Wein mit feiner Frucht und einer schönen Mineralität. Ideal für leichte Gerichte oder einfach als Aperitif.
2024er Scheurebe trocken: Ein Wein mit lebendiger Säure und frischen Aromen, der in der Nase an exotische Früchte erinnert und auch am Gaumen für Begeisterung sorgt.
2024er Kerner trocken: Mit seinem fruchtig-frischen Charakter und einer harmonischen Säure, eignet sich dieser Wein besonders gut zu leichten Speisen und als erfrischender Sommerbegleiter.
2024er Riesling trocken: Der Riesling ist bekannt für seine klare Fruchtigkeit und die dezente Säure, die ihn zu einem echten Klassiker macht – perfekt für viele Gelegenheiten.
2024er Dornfelder halbtrocken: Dieser Wein überzeugt mit seiner weichen, vollmundigen Struktur und einer fruchtigen, harmonischen Note – ideal für gemütliche Abende oder ein entspanntes Zusammensein.

Euer Genuss, unsere Leidenschaft

Wir laden euch ein, Teil unseres Weinerlebnisses zu werden und uns auf dieser Reise zu begleiten. Jeder Wein aus unserem Weingut erzählt eine Geschichte – von der Arbeit im Weinberg über die Lese bis hin zur Abfüllung. Wenn ihr einen unserer Weine kauft, unterstützt ihr unser Familienweingut und helft uns, die Tradition und das Handwerk, das in jeder Flasche steckt, weiterzugeben.

Macht euch bereit, die 2024er Weine zu entdecken und euch von der Qualität und Vielfalt unseres Jahrgangs zu überzeugen. Bestellt noch heute und genießt die Früchte unserer Arbeit direkt bei euch zuhause. ��

Wir danken euch für eure Unterstützung und wünschen euch viele genussvolle Momente mit unseren Weinen!

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Neue Barriquefässer für unsere „Domina“

Fri, 28 Feb 2025 10:09:37 GMT

Die Kunst der Reifung

Neue Barriquefässer für unsere „Domina“ – Die Kunst der Reifung

Es ist immer wieder ein aufregender Moment, wenn neue Barriquefässer in unseren Weinkeller einziehen. �� Besonders spannend ist es dieses Jahr, weil unsere „Domina“ aus alten Reben nun in diese neuen Fässer kommt, um die nächsten 12 Monate zu reifen. Diese Reifung ist entscheidend, um der „Domina“ die volle Kraft, Eleganz und Komplexität zu verleihen. ��

Warum Barriquefässer?

Doch was passiert genau in diesen Fässern und warum sind sie so wichtig für den Wein? �� Ein Barriquefass ist viel mehr als nur ein Behälter – es ist ein echter Zaubertrick für den Wein. Das Holz des Fasses spielt eine zentrale Rolle in der Reifung: Der Wein nimmt Aromen wie Vanille, Röstaromen und subtile Holznoten auf. Diese Aromen verleihen dem Wein mehr Tiefe, Komplexität und Struktur.

Zusätzlich sorgt der Kontakt mit dem Holz dafür, dass der Wein weich und geschmeidig wird – er bekommt eine wunderbar runde Textur, die ihn zu einem einzigartigen Genusserlebnis macht. ��

Unsere „Alte Reben – Domina Barrique“ wird in diesen neuen Barriquefässern liebevoll gepflegt, um ihre Aromen perfekt zu entwickeln und ein Meisterwerk des Weines zu werden. Ein wahres Highlight, auf das wir uns jedes Jahr aufs Neue freuen!

Und was passiert mit den alten Fässern?

Vielleicht fragt ihr euch, was mit den alten Barriquefässern passiert, die nun von den neuen abgelöst werden. �� Statt im Keller zu verstauben, bekommen diese eine ganz besondere zweite Chance. Zur Freude der Damen im Haus finden die alten Fässer eine neue Verwendung als Dekoration und Stehtische für unsere Veranstaltungen. ��️

So schaffen wir eine perfekte Verbindung zwischen Tradition und Kreativität. Die alten Fässer werden nicht nur wertgeschätzt, sondern auch in unsere Eventgestaltung integriert. Es entstehen wunderschöne und rustikale Stehtische, die unseren Gästen bei Veranstaltungen unvergessliche Genussmomente bescheren. ��

Fazit:

Die 12 Monate Reifung in den neuen Barriquefässern sowie die liebevolle Betreuung unseres Weins sind entscheidend dafür, dass die „Domina“ zu einem echten Meisterwerk wird. Habt ihr schon die Chance gehabt, diese edlen Tropfen zu probieren? �� Wir freuen uns, euch bald die Früchte unserer Arbeit zu präsentieren!

Der Rebschnitt

Mon, 24 Feb 2025 09:40:04 GMT

Eine Kunst für sich

Der Rebschnitt ist eine der zentralen Aufgaben eines Winzers und spielt eine entscheidende Rolle in der Weinproduktion. Jedes Jahr, beginnend im Januar, widmen wir uns dieser wichtigen Arbeit, die nicht nur handwerkliches Geschick, sondern auch viel Erfahrung und Wissen erfordert.

Beim Rebschnitt entfernen wir das alte Holz der Rebstöcke und lassen dabei nur ein oder zwei Fruchtruten pro Stock stehen. Diese gezielte Maßnahme hat einen klaren Zweck: Wir möchten ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Wachstum und Ertrag schaffen. Indem wir die Erntemenge begrenzen, fördern wir die Qualität unserer Trauben und damit auch die des Weins, den wir für Sie keltern.

Der Rebschnitt ist echte Handarbeit und erfordert viel Zeit und Geduld. In den kommenden Wochen werden wir mit Sorgfalt und Hingabe jeden einzelnen Rebstock bearbeiten. Diese intensive Pflege ist entscheidend, um die bestmöglichen Bedingungen für das Wachstum der Trauben zu schaffen.

Durch den Rebschnitt stellen wir sicher, dass die verbleibenden Fruchtruten genügend Licht und Nährstoffe erhalten, um gesunde und aromatische Trauben hervorzubringen. So legen wir den Grundstein für die hohe Qualität unserer Weine, die Sie bei Weingut Regie genießen können.

Wir freuen uns darauf, Ihnen bald die Ergebnisse unserer Arbeit präsentieren zu dürfen. Bleiben Sie dran und begleiten Sie uns auf unserem Weg von der Rebe bis ins Glas!

Die Weinlese 2023 hat begonnen!

Tue, 12 Sep 2023 08:45:50 GMT

Die schönste Zeit für uns Winzer

Ja, es ist auch die anstrengendste Zeit im Jahr für uns Winzer, aber dafür werden wir mit wunderbaren Ergebnissen belohnt, die die Natur mit uns im Einklang erschaffen hat. Wir sind sehr gespannt wie die kommenden Wochen laufen und welche Ergebnisse wir im Keller haben werden. Auf den Jahrgang 2023!

Die Weinlese war ein voller Erfolg

Fri, 14 Oct 2022 11:41:41 GMT

Gesunde Trauben und eine tolle Aromatik

Wär hätte gedacht, dass wir nach diesem trockenen Sommer so eine gute Ernte einfahren können. Die Erträge sind durch die wenigen Niederschläge in Franken zwar niedriger, dafür haben wir aber eine sehr hohe Qualität erhalten. Wir freuen uns schon sehr auf die ersten 2022er Weine.

Frohe Ostern

Thu, 07 Apr 2022 10:29:37 GMT

Der Osterhase steht schon vor der Tür, jetzt muss nur noch der Frühling zurück kommen.

Wir wünschen allen Kunden und Familien ein frohes Osterfest. Bleiben Sie gesund und optimistisch.

Trinken Sie ein Glas Wein, das kann zwar nicht die Welt ändern, aber den Tag verschönern.

Herzlich Willkommen im Team!

Thu, 30 Sep 2021 15:10:39 GMT

"Jeder Wein erzählt eine Geschichte. Jeder Jahrgang, jeder Stock, jede Beere und jeder Wein ist anders. Hinter jedem Wein steckt ein Geheimnis."

Kimberly Langlotz ist gelernte Winzerin, seit 2019 in Franken und unterstützt uns seit September bei allen Arbeiten im Weinberg, Weinkeller und bei der Vermarktung. Nebenbei absolviert sie ein Fernstudium zum Sommeliere. In " ÜBER UNS " stellt sie sich vor und erzählt, wie sie Winzerin wurde und was ihr an diesem Beruf am besten gefällt.

Weinlese 2021

Fri, 24 Sep 2021 08:52:53 GMT

Die Weinlese hat begonnen - die reifen Trauben werden geerntet

Die Weinlesezeit ist für uns Winzer die wichtigste im ganzen Jahr. Endlich werden die reifen Trauben per Hand oder Vollernter gelesen. Begonnen haben wir mit den Sorten Bacchus und Müller-Thurgau, da diese schon früher reif sind.

Starke Frostschäden durch Eisheilige

Mon, 25 May 2020 12:15:29 GMT

Auch wir sind betroffen und hoffen nun auf die nächsten Wochen.

Mitte Mai kam mit den Eisheiligen eine Frostnacht, die je nach Lage und Sorte auch in unserem Betrieb zwischen 30 % und 100 % Ernteausfall nach sich ziehen wird. Die viele Arbeit und Mühe die in jedem einzelnen Weinstock steckt, wurde in wenigen Stunden vernichtet. Aktuell können wir noch nicht genau sagen, wie hoch der Ausfall genau ist, da wir noch nicht absehen können, ob teilweise noch Triebe nachkommen bzw. die Gescheine (Trauben vor der Blüte) komplett beschädigt sind oder weiterwachsen.

Austrieb der jungen Reben

Fri, 24 Apr 2020 08:16:54 GMT

Frühling in den Weinbergen

Wenn aus den Knospen das erste Blattgrün aufspringt und die Traubengescheine heranwachsen, spricht der Winzer vom Austrieb.

Das Wachstum des Laubes und der Trauben wird durch die richtige "Reberziehung" gesteuert. Ein bis zwei Reben vom letzten Jahr sind beim Rebschnitt stehen geblieben. Diese wurden auf den Draht gebunden, so dass die neuen Triebe sich optimal der Sonne zuwenden können und genügend Platz haben.

In den nächsten Wochen werden viel zu viele Triebe am Rebstock wachsen, durch gezieltes Entfernen der überflüssigen Triebe kann die Erntemenge im Herbst bereits jetzt reguliert werden und damit auch die Qualität des Weines gesteuert werden.

Die Nachtfröste stellen noch bis in den Mai eine große Gefahr dar. Wir hoffen, dass dieses Jahr alles gut geht und keine größeren Frostschäden entstehen.

Die Drahtrahmen sind ausgebessert

Tue, 17 Mar 2020 09:58:59 GMT

Jedes Jahr müssen die Drahtanlagen gerichtet und gespannt werden

Alte Holzstickel die abgebrochen sind oder durch den Vollernter im Herbst beschädigt wurden, werden gegen neue Pfähle aus Eisen ausgetauscht. Bei den weichen Böden ist das aktuell sehr leicht. Die Drahtanlagen müssen in jeder Zeile nachgespannt werden, so dass die Reben nun im nächsten Schritt auf dem Draht festgebunden werden können.

Rebschnitt beendet

Thu, 27 Feb 2020 12:48:46 GMT

Im Winter schlafen die Weinberge... oder doch nicht?

Jedes Jahr im Winter, wenn der erste Frost die letzen Blätter hat fallen lassen, beginnen wir mit dem Rebschnitt. Jeder Weinstock wird geschnitten, so dass nur noch zwei Weinreben übrig sind. Bevor sich der Boden erwärmt und die Rebsäfte wieder anfangen zu fließen, sollte diese Arbeit abgeschlossen sein. Wir haben es für dieses Jahr mal wieder geschafft und müssen uns jetzt erst einmal um die Weine im Keller kümmern. Da der 2018er Jahrgang fast ausgetrunken ist, steht nun die Füllung der 2019er Weine an.