Weingut

Die Weichen für eine hohe Weinqualität werden mit viel Handarbeit in den nachhaltig und naturnahen bewirtschafteten Weinbergen um Dettelbach gestellt. Anschnittsbegrenzung, Ausünnen nach der Blüte und zeitgerechtes Entblättern der Traubenzone sind die Voraussetzungen für gesundes, ausgereiftes Traubengut.

Im Weingut werden die Trauben schonend gekeltert und im Gewölbekeller gekühlt im Edelstahltank vergoren. Dieser wurde im 16. Jahrhundert gebaut und bietet mit ca. 400 qm genug Platz zur Lagerung. Er bietet durch seine hohe Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von 4-12 °C ein iedales Klima und somit optimale Voraussetzungen für den Weinausbau. Hier bleibt der Wein bis zu seiner Reife im Edelstahltank oder Holzfass liegen.

Wir legen ein besonderes Augenmerk auf reintönige und gehaltvolle Weine, die in der Geschmacksrichtung fränkisch trocken, halbtrocken bis edelsüß ausgebaut werden. Moderne Technologie in Weinberg und Keller ermöglicht ein hohes Qualitätsniveau, ohne das Altbewährte zu vernachlässigen.

Verkostung
Sie sind jederzeit herzlich eingeladen, Weine zu verkosten. Kommen Sie einfach vorbei und nennen Sie uns Ihre Wünsche. Wir beraten Sie gerne und umfassend und stellen Ihnen Geschmacksproben zur Verfügung. Als größere Gruppe organisieren wir Ihnen auch gerne eine Weinprobe mit deftiger Brotzeit. Wer lieber zu Hause probieren möchte, dem senden wir auch gerne ein kleines Probepaket.

Weinbestellungen
Wir nehmen jederzeit gerne Ihre Weinbestellungen entgegen. Haben Sie sich bereits für einen Wein entschieden? Dann nehmen Sie Kontakt mit uns auf oder stellen Sie Ihre Bestellung direkt in unserem Weinshop zusammen.

 

Wir stellen Ihnen Ihre gewünschte Menge bereit oder senden Ihnen diese per Spedition. Lieferkonditionen können Sie unserer aktuellen Weinliste entnehmen.

Wir für Ihre Gastronomie
Suchen Sie noch einen Winzer, der Ihre Gastronomie beliefert? Wir stellen ein individuelles Konzept für Sie zusammen. Nehmen Sie dafür einfach Kontakt mit uns auf.